臺大研發(fā)水果分級機可檢測糖酸度瑕疵

水果分級是未來行銷的趨勢，過去水果分級多賴人工目測判斷，中國臺灣大學(xué)生機系等多個單位開發(fā)“水果品質(zhì)非破壞性線上檢測系統(tǒng)”，可以進行水果內(nèi)、外部品質(zhì)檢測，未來對提升水果分級精細(xì)度頗有幫助。

　　據(jù)中國臺灣《中華日報》報道，這套系統(tǒng)由臺大、中興、屏東科大、宜蘭大學(xué)等校生機系師生共同參與開發(fā)的。這套系統(tǒng)可以檢測水果的糖度、酸度以及顏色、果形、瑕疵、重量等，另有出料系統(tǒng)及中控系統(tǒng)。整套系統(tǒng)采模塊化方式設(shè)計，各檢測系統(tǒng)可彈性組合。

　　研發(fā)團隊已在南化農(nóng)會集貨場測試多日，24日則邀請相關(guān)人士到場觀摩，研發(fā)團隊以芒果為范例，進行分級流程操作，可以正確檢測愛文芒果的糖度、著色率、瑕疵和重量等分級指針，檢測速度可達每秒1.25個以上。

　　研發(fā)團隊表示，早期芒果分級多以人工目測為主，zui近幾年才有機械分級，但僅能做到以大小及重量分級。消費者除了重視水果的外部形狀、顏色，也重視水果的內(nèi)部品質(zhì)，這套系統(tǒng)成功應(yīng)用近紅外光及影像檢測等非破壞性檢測技術(shù)，可應(yīng)用到芒果、蓮霧等水果，供水果產(chǎn)地分級包裝使用。

　　參與觀摩的農(nóng)會人員表示，水果外銷的種類、數(shù)量逐年增加，為開發(fā)廣大的市場及賣得好價錢，水果分級愈精細(xì)愈好，善用這套檢測系統(tǒng)，將可讓水果分級更精，農(nóng)民生產(chǎn)的水果品質(zhì)也會提升。